A4版：文艺副刊
难忘的记忆
刊发日期：2022-06-03 阅读次数： 作者：
机械化公司 郭建明
我的家乡在川东的一小镇上，出生于六十年代的我，自一九八六年去部队参军后至今，在家乡的日子少之又少，与亲人一起过传统节日也就更少了。在端午节来临之际，家乡一些有趣的节日习俗使我难以忘怀。端午这天，包粽子、划龙舟、门框上挂艾草、菖蒲等环节一样都不会少，当然最重要的莫过于包粽子。
为了将端午节过得热闹点，热情招待前来过节的亲戚和乡邻，我的母亲早在几天前就开始忙碌。将糯谷打成糯米，去田间地头采回粽叶备用。家乡的粽叶主要有箬竹叶、玉米叶、竹笋壳等几种，采回后必须用沸水蒸煮，再用清水将叶子上的细毛和污渍洗净，而用做粽子的糯米也要大约提前一天浸泡。随后便是包粽子了，粽子的形状很讲究，要包成四角状。看着简单，但要把它包得有棱有角，结实又好看，也不是人人都会。
粽子的馅大部分都是纯糯米，也有少数人在粽子里放些饭豆、红豆之类的东西。接下来便是将包好的粽子放在铁锅里用柴火慢慢蒸煮，中途还要经过一到两次的翻转，两三个小时后香喷喷的粽香便扑鼻而来。
煮熟的粽子不急着捞出，等第二天午饭时煮热上桌。接下来便是亲朋好友围在一起品尝美食的时刻了。粽子的吃法大都是蘸红糖水或白糖。当然，除了主食粽子外，饭桌上也少不了猪、鸡、鸭、鱼等美味。人们一边品尝美食，一边聊着地里的庄稼、小孩的读书成绩如何、社会上的的焦点和热点问题，海阔天空，信马由缰，早把生活中的忧愁抛到九霄云外。
家乡端午节里还有一项重要的划龙舟活动。嘉陵江经过我的家乡，给划龙舟创造了得天独厚的条件。五月初五端午节上午，龙舟赛便在嘉陵江上进行。一大早，人们就聚集在嘉陵江两岸挤占有利位置，大约九点，随着一声枪响，龙舟赛正式开始。沿江两岸数万群众的加油声、喝彩声此起彼伏，掀起一波小高潮后，便是将早已准备好的数十只鸭子 （据说为了增加节日的气氛，人们会特意给鸭子灌注白酒，鸭子在酒精的作用下兴奋得乱扑腾，不会轻易让人抓住）抛在江里让人们去抢夺。鸭子的叫声、人们的呐喊声让节日的气氛达到顶点。
今天，我的家乡与全国各地一样，在党的好政策指引下，日子越过越甜蜜。端午的习俗保持着，也改变着，最大的变化莫过于粽子，其形状虽然没有改变，但馅料更加丰富，除了很少的纯糯米外，更多的出现了蛋黄、火腿、香肠、玉米、八宝等种类繁多的粽子。节日餐桌上菜肴也更加丰富，让人垂涎欲滴。
我的家乡在川东的一小镇上，出生于六十年代的我，自一九八六年去部队参军后至今，在家乡的日子少之又少，与亲人一起过传统节日也就更少了。在端午节来临之际，家乡一些有趣的节日习俗使我难以忘怀。端午这天，包粽子、划龙舟、门框上挂艾草、菖蒲等环节一样都不会少，当然最重要的莫过于包粽子。
为了将端午节过得热闹点，热情招待前来过节的亲戚和乡邻，我的母亲早在几天前就开始忙碌。将糯谷打成糯米，去田间地头采回粽叶备用。家乡的粽叶主要有箬竹叶、玉米叶、竹笋壳等几种，采回后必须用沸水蒸煮，再用清水将叶子上的细毛和污渍洗净，而用做粽子的糯米也要大约提前一天浸泡。随后便是包粽子了，粽子的形状很讲究，要包成四角状。看着简单，但要把它包得有棱有角，结实又好看，也不是人人都会。
粽子的馅大部分都是纯糯米，也有少数人在粽子里放些饭豆、红豆之类的东西。接下来便是将包好的粽子放在铁锅里用柴火慢慢蒸煮，中途还要经过一到两次的翻转，两三个小时后香喷喷的粽香便扑鼻而来。
煮熟的粽子不急着捞出，等第二天午饭时煮热上桌。接下来便是亲朋好友围在一起品尝美食的时刻了。粽子的吃法大都是蘸红糖水或白糖。当然，除了主食粽子外，饭桌上也少不了猪、鸡、鸭、鱼等美味。人们一边品尝美食，一边聊着地里的庄稼、小孩的读书成绩如何、社会上的的焦点和热点问题，海阔天空，信马由缰，早把生活中的忧愁抛到九霄云外。
家乡端午节里还有一项重要的划龙舟活动。嘉陵江经过我的家乡，给划龙舟创造了得天独厚的条件。五月初五端午节上午，龙舟赛便在嘉陵江上进行。一大早，人们就聚集在嘉陵江两岸挤占有利位置，大约九点，随着一声枪响，龙舟赛正式开始。沿江两岸数万群众的加油声、喝彩声此起彼伏，掀起一波小高潮后，便是将早已准备好的数十只鸭子 （据说为了增加节日的气氛，人们会特意给鸭子灌注白酒，鸭子在酒精的作用下兴奋得乱扑腾，不会轻易让人抓住）抛在江里让人们去抢夺。鸭子的叫声、人们的呐喊声让节日的气氛达到顶点。
今天，我的家乡与全国各地一样，在党的好政策指引下，日子越过越甜蜜。端午的习俗保持着，也改变着，最大的变化莫过于粽子，其形状虽然没有改变，但馅料更加丰富，除了很少的纯糯米外，更多的出现了蛋黄、火腿、香肠、玉米、八宝等种类繁多的粽子。节日餐桌上菜肴也更加丰富，让人垂涎欲滴。